fijación de té

El propósito final del método de fijación del té verde es inactivar la actividad enzimática, teniendo en cuenta tanto la pérdida de agua como la forma.Tomar la forma (recta, plana, rizada, gránulo) como guía y adoptar diferentes métodos de fijación para lograr un acabado verde es la clave para lograr una producción de fijación de té verde de alta eficiencia.

1. Problema potencial

(1) El uso de la deshumidificación de la máquina de fijación de té de tambor no está claro.

(2) El efecto de solidificación no es obvio después de que se termina la formación del té de aguja verde.

(3) Hay una gran cantidad de vapor en la fijación de vapor y el olor a agua es prominente.

(4) Fijación del té calentado por vapor, debido al grosor desigual de la capa de la hoja, chamuscado local, que afecta el procesamiento posterior.

(5) Se ignora el tratamiento de enfriamiento oportuno para la hoja de té después de la fijación del té.

(6) La acumulación a largo plazo y el resurgimiento provocado por el sobrepeso de la fijación del té conducen al deterioro de la calidad.

2. Solución

(1) El uso del dispositivo de deshumidificación en el proceso de deshidratación se ajusta según el efecto enzimático del té.Cuando el grado enzimático no sea suficiente, la deshumidificación se detendrá y el vapor húmedo y caliente se utilizará para sofocar y lograr un té enzimático suplementario.Por el contrario, si el efecto de la enzima del té es mejor, el tiempo de acción del vapor de calor húmedo debe reducirse para evitar el efecto de calor húmedo y la pérdida insuficiente de gas verde.

(2) La máquina tostadora de té con aguja generalmente tiene la función de dar forma.Después de la fijación de las tiras, los parámetros como la temperatura y el ángulo de inclinación del equipo deben ajustarse de acuerdo con el rendimiento del equipo, para prolongar el tiempo de fritura y dar forma a la forma.

(3) Ajuste la cantidad de vapor para cumplir con los requisitos de fijación del té mientras evita el efecto del calor húmedo causado por el exceso de vapor.

(4) Controlar la uniformidad y el grosor de la hoja de té que se marchita

(5) Las hojas de té después de la fijación deben enfriarse a tiempo para evitar la acumulación.En este enlace, se pueden utilizar equipos de enfriamiento y filtrado para lograr efectos de enfriamiento y filtrado.

(6) Evite la fijación excesiva del té y el deterioro de la calidad de la acumulación causado por la acumulación y el resurgimiento a largo plazo.

En vista de las características de baja temperatura y alta humedad en la temporada de té de primavera, nuestra empresa también ha mejorado la serie anterior demáquinas enzimáticas de té verde.Hágalos más adecuados para la producción de té de primavera.